Über uns — Bäckerei Wehner

Sehr gute Qualität

Gute Qualität

Ausgezeichnet vom Deutschen Brotinstitut

Handwerk, das man schmeckt.

Echte Backstube. Echte Zeit. Echter Geschmack.

Bei uns wird noch richtig gebacken — von Hand, mit Geduld und echtem Können. Geführt von Bäcker- und Konditormeister Robert Wehner steht unsere Backstube für kompromisslose Qualität. Noch bevor der Tag beginnt, knetet unser Team Teige, formt Brezen und Croissants und holt die ersten Laibe aus dem Ofen.

Viele unserer Brote entstehen mit eigenem Sauerteig — lange geführt, für den vollen Geschmack und die natürliche Frische. Wir wählen unsere Mehle und Rohstoffe sorgfältig aus und setzen auf bewährte Rezepte, die wir als Familienbetrieb über die Jahre entwickelt und verfeinert haben.

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Gute Zutaten

Sorgfältig ausgewählte Mehle und Rohstoffe aus der Region.

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Echtes Handwerk

Jedes Stück in Handarbeit gefertigt — mit eigenem Sauerteig und viel Geduld.

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Aus der Region

Wir backen für Schweinfurt und Umgebung. Kurze Wege, ehrlicher Service.

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Jeden Morgen frisch

Unsere Backstube startet, wenn andere noch schlafen.

Unsere Geschichte

Bäckerhandwerk hat in der Familie Wehner eine lange Tradition.

In der Familie Wehner wird schon seit vielen Jahrzehnten gebacken. Über die frühesten Anfänge ist heute kaum noch etwas bekannt — überliefert ist Leonhard Wehner, der in Gefäll in der Rhön einen Laden führte, in dem er Backwaren und Mehl verkaufte.

Hartwig Wehner während seiner Bäckerausbildung in den 1950er-Jahren — Hartwig Wehner (Bildmitte) während seiner Bäckerausbildung, 1950er-Jahre

Der Schritt nach Geldersheim

Leonhards Sohn Hartwig Wehner lernte das Bäckerhandwerk von der Pike auf — in einer Zeit, in der noch jeder Handgriff sitzen musste. In den 1960er-Jahren übernahm er die Bäckerei in Geldersheim, bis heute das Herz unseres Familienbetriebs: für ehrliches Handwerk und echte Qualität.

Bäckerkollegen in Arbeitskleidung im Freien, 1950er-Jahre — Bäckerkollegen in den 1950er-Jahren

Junge Bäcker an einer langen Werkbank, 1950er-Jahre — Bäcker an der langen Werkbank, 1950er-Jahre

Historische Aufnahme der Bäckerei Wehner in Geldersheim mit dem Schild Bäckerei Konditorei — Die Bäckerei in Geldersheim — Straßenansicht (1960er-Jahre) und Hof

Historische Hofansicht der Bäckerei Wehner mit Holztor — Die Bäckerei in Geldersheim — Straßenansicht (1960er-Jahre) und Hof

Wir sind die Bäckerei Wehner.